(一) 公司簡介
Domino’s Pizza（簡稱Domino’s）為一家源於美國之餐飲服務公司，1960年成立，2004年上市，現已發展為跨國連鎖餐飲企業。
Domino’s之核心產品為比薩，致力於各種口味、餅皮與樣式之研發，掌握消費偏好、飲食風潮、當地食材等資訊，進行產品創新與製作為重要關鍵。
此外，Domino’s為了讓顧客盡快享用美味餐點，在1973年推出「30分鐘內送達保證服務」的配送服務創舉，若超過30分鐘未送達，顧客則可免費享用比薩，快速送達成為Domino’s之服務訴求。

(二) 轉型動機
Domino’s自2004年上市至2008年期間，營收與股價雙雙面臨挑戰。在產品面，因未掌握當時飲食風潮、食材配料不新鮮等因素，導致消費者對Domino’s比薩評價低落；此外，在配送方面，求快的服務也造成許多交通事故，在輿論的撻伐之下，Domino’s於1993年終止30分鐘保證送達承諾，快速配送優勢不在。
因此，在產品口味未符消費者喜好、配送服務承諾不若以往的情況下，Domino’s的營收與股價在上市後四年皆面臨下滑的頹勢，企業轉型迫在眉睫。

(三) 轉型方向
Domino’s自2007年起啟動數位化轉型腳步，目前已是一家數位化程度很高的餐飲企業，65%以上的訂單皆是來自網路平台。基本上，Domino’s之數位科技應用主要圍繞在三大核心環節：訂/接單、口味、配送，因此數位轉型方向主要偏向「營運卓越」。
在訂/接單方面，2007年Domino’s首先開發手機訂餐功能、2014年Domino’s 在App上推出語音訂購功能、2015年推出智慧訂購服務Domino’s AnyWare，因應消費終端、社交媒體之變化趨勢，提供電話、手機、聊天機器人、智慧電視、智慧手錶等多元訂購管道；此外，2018年推出AI語音訂購助理DOM，藉由AI語音助理替代人力接聽，減少人為誤聽等錯誤發生。
在口味方面，2019年Domino’s推出AI影像辨識應用Piece for Pies，顧客透過拍照Pizza（不限Domino’s）集點兌換免費Pizza，透過AI影像辨識，藉以蒐集顧客食用頻率、熱門地點、偏好口味等資訊。
在配送方面，Domino’s在2008年推出即時追蹤服務Pizza Tracker，並持續優化配送追蹤功能，如新增社群追蹤訂購功能；此外，Domino’s在2016年與福特汽車合作實驗自駕車配送服務、2018年推出Hot Spots配送服務，利用地理圍欄技術，讓顧客可於停車場、公園等處取貨。

(四) 轉型啟發
Domino’s自創立以來，關鍵任務是製作好吃的比薩，並快速配送至顧客手中，其價值創造流程為「訂購-製作-配送」；因此，數位轉型的重點也是聚焦在此關鍵流程，藉由數位科技的導入提高各環節之作業效率。
此外，Domino’s在數位轉型歷程不斷累積大量數據，包含線上訂購、行銷活動、第三方來源等數據，拼湊餐飲服務之消費資訊與地理資訊，藉以優化營運資源配置，如根據各地區口味偏好決定菜單研發、進貨食材，或者降低配送成本，如根據配送頻率與路線距離配置外送人力或進行開店評估。